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简述发酵罐的几种分类及主要部件

一、发酵罐的分类

发酵罐按照不同的用途分类也有所不同。

发酵罐按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。

按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐。

二、发酵罐的主要部件

罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;

控制器,用来显示和控制发酵条件等等。